網上流傳一段中國知名雪糕品牌「鐘薛高」的評測片段，片中網友將鐘薛高的海鹽口味雪糕放置在溫 31 度下近 1 小時，但雪糕完全沒有融化。即使網友再用打火機點燃雪糕至變黑冒煙，該雪糕仍然沒有融化的跡象，引起眾人關注。官方回應指用這種方法斷定雪糕品質的好壞並不科學。
這條片段上傳後隨即引起一眾網友討論，不少人推測鐘薛高在雪糕加入過多防腐劑及凝固劑，才令到雪糕在 31 度或更高的氣溫下仍不融化，引來添加劑超標之嫌。網友紛紛表示不敢再吃，更擔心身體也消化不了，反問這是雪糕還是防火建築材料
鐘薛高以「零添加、用料好」作招徠，官方客服稱一般將雪糕放在常溫放 3 至 5 分鐘後便會融化，指未曾收到有人反映相關問題，但已將問題紀錄在案。
隨後鐘薛高再於官方微博上澄清，指並不存在不軟化的雪糕，固形物高，水少，完全融化後自然就為粘稿狀，不會完全散開變成一灘水狀，而固體無論如何融化也不能變成水。鐘薛高海鹽椰椰雪糕配方中主要成分為牛奶、稀奶油、椰漿、加糖煉乳、全脂乳粉（6.0%）等。產品中蛋白質及固形物含量符合國家標準，除部分原料本身含少量水外，配方未額外添加飲用水。同時對於添加問題，為在貨架期內保持產品的良好風味和形態，產品僅使用極少量的食品乳化增稠劑，均嚴格按照國零相關標準添加，可放心食用。鐘薛高另稱用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來斷定雪糕品質的好壞並不科學。
圖片來源：鐘薛高微博截圖
資料來源：Daily Mail
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