飼養牛群往往會產生大量溫室氣體，加劇全球暖化，因此全球有不同的科研公司一直研究以其他方式生產肉類，最近就有好消息傳出。以色列公司 Aleph Farms 成功首次在太空中使用 3D 打印技術生產了牛肉，而且還是「零屠宰」，在人工環境直接用牛的肌肉組織培養出來，並有望在 4 年內推出市場。
據官方的報告指出，是次實驗在 9 月 26 日在聯同兩間美國公司的合作下於國際太空站已經成功進行，他們主要模仿母牛的肌肉組織生長過程，並透過俄羅斯公司 3D Bioprinting Solutions 所開發的 3D 生物打印機內開始生產程序，過程中會將牛肉細胞、營養素以及肉汁混合，再經過培養並慢慢印出肌肉該有的結構，最後便可以得到一塊牛排。
Aleph Farms 就表示公司一直在研究如何在嚴峻的環境下生產無需屠宰的肉，不論是土地上的匱乏或水源上的不足，並希望著此解決不同國家於糧食上的危機。至於在味道上，公司就大方地承認希望可以改善牛肉的味道，以更像現時市面上的牛肉。
資料來源：InceptiveMind
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