Burger King 在美國推出素食版牛肉漢堡「Impossible Whopper」，口感和味道和真牛肉無分別。新漢堡在昨天於美國聖路易斯的 59 間分店開始發售。《紐約時報》指若新漢堡在美國的反應良好，新產品將會擴展至 7,200 間分店發售。
根據《紐約時報》報道，素牛肉的原料是由大豆提取的血紅素製作而成。雖然素食版牛肉漢堡比一般牛肉漢堡少 15% 脂肪及 90% 膽固醇，Burger King 首席市場推廣主任，Machado 指員工和顧客都吃不出分別。而售價方面，素牛肉版漢堡售價比原版高一美元，但由於牛肉上加了蛋黃醬，因此不算是純素食品，素食人士需要要求「走醬」。
素食版牛肉漢堡中的牛肉是來自 Impossible Foods，該公司亦有推出自家素食版牛肉漢堡 Impossible Burger 並在另一漢堡快餐店 White Castle 出售。Impossible Foods 成立的原因是希望減低人們對畜牧業的依賴。除此之外，Impossible Burger 還能解決由進食肉類而引起的健康問題和道德爭議，及減低溫室氣體排放。
至於同為 Impossible Foods 出品的「Impossible Burger 2」早前我們 Unwire 娜姐都有試過，香港亦有餐廳供應：
https://unwire.hk/2019/03/20/impossible-burger-2-0/life-tech/
資料來源: The Verge
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