瓶裝飲品為保用家安全,出廠時都經過消毒或真空處理,讓細菌難以入侵未開封的飲品。可是,當用家飲不完整枝,剩下的飲品就會變成細菌滋生的溫床。近日,有日本節目進行實驗,發現經過 24 小時後,大部分飲剩的飲品都會滋生大量細菌,更有可能造成食物中毒。
日本節目《月曜から夜ふかし》就以 6 種飲品進行實驗。他們先將飲品對嘴飲一口,然後放入「攝氏 28 度、濕度 70% 」的房間中 24 小時,再以培養皿觀察細菌量。結果發現甜味飲品中的細菌數量出現爆發性增長,當中咖啡牛奶更由 600 個細菌大幅增長至超過 517 萬個。另一方面,綠茶因為含有兒茶素,細菌數量由 600 個減至 490 個。
節目中的專家指,如每毫升飲品中含有 10 萬個以上金黃葡萄球菌,就有導致用家食物中毒的風險。專家亦提醒,用家應盡量每次都將瓶裝飲品飲完。如份量太多,亦應該倒進杯內飲用,避免直接對嘴飲用。即使飲剩飲品,亦應該放在雪櫃。 6 個樣本的細菌數量變化如下:
綠茶:從600個變成490個
水:從600個變成1,100個
麥茶:從600個變成3,700個
可樂:從600個變成249萬3,800個
橙汁:從600個變成250萬3,900個
咖啡牛奶:從600個變成517萬5,900個
資料來源:月曜から夜ふかし