香港係美食天堂就係人都知,不過要食到米芝蓮級的大廚的作品都未必咁容易,唔係要早幾個月訂位就係好貴。不過係 TASTE 美食節就可以一次過試到多款名菜,重點係最平 $50 就可以試到,我依莉詩當然唔執輸衝咗去啦!
TASTE 美食節足跡早已遍佈全球 22個城市,而今次係首次係亞洲區舉行,更匯聚咗 14間頂尖著名餐廳,例如:米芝蓮二星的法國菜 Amberz 及 粵菜都爹利會館、倫敦著名高級餐廳 Duck & Waffle 等,呈獻近 50道頂級招牌菜式。每碟由 $50 至$380 不等,雖然份量細少少不過就可以一次過試到多款名菜。
▲ 場內以 CROWNS 皇冠代幣消費,1個等於 $10,所以買嘢食之前記得去場內的 CROWN BANK 增值啊!
▲ 基本上每日分為 2個時段:中午 12時30分 至 下午 4時 30分 及 晚上 6時至 10時,不過星期日就不設晚間時段,所以要去就趁早啦!
▲ 係場內有大大小小的攤位,當中掛住紅色招牌的就係頂尖餐廳。而攤位外會貼有餐牌,寫上 3 款招牌菜式同 1款以紅框表示的代表菜式,清楚易明。
▲ 繞了會場一周,我最後選擇了 Aberdeen Street Social 的「北海道帶子刺身配鏗魚啫喱、蘋果、紫蘇、牛油果及日本芥末」,如果係店食要 $228 ,而美食節中只係 $100,十分抵食。帶子上的鏗魚啫喱鹹鹹地,連埋蘋果同紫蘇一齊食,玩味十足。
▲ 另外,我揀咗 Amber 的「日本生蠔配生海藻、馬鈴薯、生紅蔥、蕃茄及豬肉小香腸脆片」,平時餐廳要預早一個月訂位,依家 walk-in 就食到,仲要 $120 咋!海藻、馬鈴薯等材料打成泡泡,食落軟綿綿,口感特別,而日本生蠔有濃郁海水味,一試難忘。
除了品嚐名菜,每個時段都有來自世界各地的名廚係 Bosch 美食舞台 同 福滿樓攤位一展身手,等你可以一嚐手藝之餘,仲可以從中偷師!
▲ 名廚即場示範如何將普通的食材變成美食。
▲ 師傅仲教導我地如何揀生猛龍蝦。
另一個特別的活動就係 Chef’s Table。大家可以隨便坐低同本地及國際頂尖大廚會面,分享飲食經驗同炮製美食心得。如果遇過咩烹飪難題都可以等佢地一一解答。
▲ 名廚 Paul Lau 同身邊的人都好 nice 呢,不停邀請我地傾計,可惜我英文麻麻地,怕雞同鴨講。
有美食的地方當然有美酒,場內除了有紅白酒及手工啤酒外,更有清酒吧同香檳,最平 5個代幣有交易。另外,仲有頂級調酒師、紅酒及高級酒品大師班,鍾意的可以隨時跟佢地學習。
▲ 場內有好多不同的酒類提供。
▲ 仲有唔少佐酒小食。
雖然大部份攤位都不設坐位,不過攤位與攤位之間都有枱凳,等你可以行下、抖下、食下 又 飲下,非常輕鬆。
▲ 就算唔食嘢,都可以同三五知己坐下傾下計。
▲ 現場仲有 DJ 打碟,增加氣氛。
▲ 仲有籃球機可以玩添。
呢個美食節同平時會展的好唔同,除咗匯聚著名餐廳外,仲著重廚師同遊人的交流,整個氣氛都好輕鬆捨意,就好似去咗外國一樣。雖然對我嚟講無論入場費定食物價格都唔係一個平常的消費,不過總算係難得的體驗,可以用負擔得起的價錢試到平時食唔到的名菜,感覺很幸運。
Taste 美食節香港站「Taste of Hong Kong」
日期:2016年 3月 10日至 13日
地點:中環新海濱
入場費:
預售票價:普通門票 $138/位(平日)、$168/位(周末)
即場票價:普通門票 $168/位(平日)、$198/位(周末)