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飲食新潮流.自家養蟲自己食

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唐美鳳

由於昆蟲擁有豐富蛋白質,有人鼓吹減少食肉改食蟲,因為昆蟲比傳統肉類碳排放較少,對環境的傷害亦較低。設計師 Mansour Ourasanah 就設計了一部自家養蟲機 Lepis,更獲提名設計大獎。

Lepis 可擺放在廚房,用作飼養草蜢作食用用途。Lepis 由 4 部份組成,分別用作繁殖、培育、收成和宰殺草蜢。Ourasanah 表示全球有 8 成人口有食蟲的經驗,在家中培育草蜢食用將會減少生產肉類對地球帶來的影響。Lepis 雖然獲提名 INDEX:2013 設計大獎,但暫時來說仍然是概念產品。如果 Lepis 真正面世的話,你又會願意放棄食肉改食草蜢嗎?

來源:inhabitat

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